かくいうぼくも，スターバックスに行く回数はめっきり減った。
NIKKEI NET（日経ネット）：主要ニュース－各分野の重要ニュースを掲載:
米スターバックスは26日、おいしいエスプレッソのいれ方を店員に再教育するため、全米7100店舗を一時閉店した。米大手外食チェーンが営業時間内に一斉に店を閉めるのは異例。米国では顧客の「スタバ離れ」が起きており、一斉閉店は同社が努力していることを顧客にアピールする狙いもありそうだ。
よく言えば日常に定着した，わるく言えばコモディティ化してしまったのだと思う。
7年前に東京の職場に越したときは，オフィスのあるビルのとなりにあったスターバックスに足繁く，それこそオフィスにいる日は毎日のように，そこで1時間とか2時間とか本を読むために通ったものだった。
その店舗の店員（バリスタ／パートナー／スタッフ）はとてもよくトレーニングされていて，また店舗そのものの空間作りもまさに「くつろぎの場所」として確保されていて，ほかのセルフサービスのコーヒーシップとの違いを明白に感じたものだった。
でもある時期から，スタッフのバリスタとしての，もてなしの時間を提供する側としての振る舞いが「うまくないなー」と思うようになった。
それにつれて，すこしの敷居の高さが薄れてきたのか，日常に定着したのか，「The Third Place」としての居心地の良さが失われていった気がする。
こうなると，「スターバックスを選ぶ理由」がなくなってしまう。
ぼくはタバコを吸わないので，ドトールは敬遠するところだけれど，タリーズはきっちり分煙しているし，カフェ・ベローチェも比較的，煙に巻かれない配慮をしている。
それにもともと，味が分かっているわけではないので，「スターバックスのあの濃い味がいい」と思うこともない。
最近ではむしろ，マクドナルドのコーヒーはおいしいなあと思うくらい。しかも価格アピールも強い。
グリーン・エプロンのスピリッツから考えると，「一斉閉店で顧客にアピール」というのは，あざとくないかなあ。
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